导语：吃香椿前，到底要不要先焯水？正确答案来了，别再做错了！四月，正是各种树木发芽长叶的季节，除了随风飘逸的柳絮，烦人的杨树绒以外，还有一些可以食用的树芽，比如：在榆树刚刚发芽时，树枝上垂挂的一串串榆钱，裹上面粉蒸着吃，就特别的清香可口。还有香味独特的香椿，也让人垂涎三尺。每年广州代孕贵吗_代孕网站广州春天，农村后院里

的香椿树开始发芽后，我就每天早晨去看一下，香椿芽长没长大，能不能掰下来做美食。香椿芽就是香椿树的嫩芽，不仅风味独特，增加食欲，而且它富含广州代孕贵吗_代孕网站广州钾、钙、镁等营养元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅，算是营养价值较高的蔬菜。香椿中含维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，有“助孕素”的

美称。香椿的挥发气味，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于提高免疫功能和滋润皮肤的作用，是人们保

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健美容的良好食品。广州代孕贵吗_代孕网站广州因为香椿里含有硝酸盐，很多人在食用香椿时，都纠结要不要焯水？在吃香椿时要牢记“嫩吃、鲜吃、焯烫”。

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首先，越嫩的香椿含硝酸盐越少，在后期的储藏中产生的亚硝酸盐也越

少；刚从树上采摘的新鲜椿芽，立即食用是安全的，在市场上购买的椿芽，在存放的过程中，硝酸盐含量上升，亚硝酸盐的含量就大幅度升高。如果香椿芽已经不够新鲜，扔掉又很可惜，那么不妨焯一下水。香椿的香气主要来于香精油，它不溶于水，所以焯水并不会明显影响它的风味。香椿别炒鸡蛋了，我家就馋这吃法，三天两头喊我做，就是吃不厌！将香椿处理好以后，就可以用来凉拌，炒鸡蛋，或者是炸香椿鱼了。我家最喜欢做香椿鱼，香味浓郁，并且酥脆掉渣。如果您家里有香椿树的话，一定要收藏这道香椿鱼的做法，做给家人吃。